Pippo Russo

L’uomo è ciò che mangia?

    Appunti per una teoria della cittadinanza alimentare

Il cibo è un oggetto estremamente semplice e socialmente complesso, perché rivestito di molteplici significati. Intorno a questo oscillare tra semplicità e complessità vengono costruiti
gli schemi di una dialettica composita, che può sfociare in conflitto aperto tra soggetti collettivi sia intorno a questioni di carattere materiale che con riferimento alla dimensione simbolica.Proprio questa ampia ambivalenza del cibo, amplificata dal fatto che esso diventa uno dei principali fatto...

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