Giampaolo Gravina

Laureato in Filosofia con Emilio Garroni, lavora nel vino da 25 anni, ma non è sommelier. Già coordinatore nazionale della guida I Vini d’Italia de l’Espresso (dal 2001 al 2015), oggi è docente al Master in Wine Culture dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e al Master in Filosofia del cibo e del vino dell’Università Vita & Salute di Milano. Tra i suoi ultimi libri: Vini e terre di Borgogna (con Camillo Favaro) e Vini artigianali italiani (con Armando Castagno e Fabio Rizzari).
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